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漏电保护器应每月压在机壳上一次，商用大型烤薯机炉内运行的链条可偶尔刷一次【食用油】进行维护 。 食物烘烤后，减速或停止转动商用大型烤薯机，戴上隔热手套或用夹子将食物取出并放入隔热柜中 。 商用大型烤薯机出现故障时，在进行故障排除和维修之前，必须拔掉插头 。
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